夏天是个露肉的季节,很多爱美的蟹迷朋友们会担心一个问题:大闸蟹是荤菜还是素菜呀?吃大闸蟹会不会像吃甜点那样,一吃就长胖?对此,蟹状元给大家做个解答哦~
部分商家会捕获少许“六月黄”会让部分猴急朋友尝鲜。说起阳澄湖大闸蟹人们对去年2015有商家冒名被罚百万事宜想必在大闸蟹行业内还是比较大的新闻。
首先,水草有净水的功效。“以水养蟹”,水质清澈为阳澄湖大闸蟹提供了一个纯净的环境,重要性犹如家庭对于幼儿。反之,水源为淤泥湖,螃蟹吸食的水源和食物都偏咸,蟹膏便会有咸苦味。因此,正宗的阳澄湖大闸蟹味微甜。
中华绒螯蟹是大闸蟹的学名,自20世纪80年代工厂化人工育苗取得成功以来,大规模发展中华绒螯蟹养殖业成为可能。然而,育苗和养殖实践中存在的“育苗成本高,苗种质量差”、“扣蟹规格小,早熟率高”、“池塘养殖成蟹规格小,品质差”等问题,成为制约中华绒螯蟹养殖业发展的主要瓶颈。
大闸蟹由于近些年的宣传和本身产品的特点,成为了近几年礼品行业的一个炙手可热的选择,在礼品行业中占有重要的地位。那么,为什么大闸蟹在礼品行业能有这样的地位呢?我们不妨从以下几个方面来寻找答案。
阳澄湖大闸蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛。每逢金风送爽之时,将蟹煮熟凝结,雌蟹呈金黄色,雄蟹如白玉状,滋味鲜美。但专家表示,美味的大闸蟹并非人人可吃,选购、食用大闸蟹很有讲究。
近期全国各大地区雨水充足,有些地方连续大雨导致引发洪涝灾害。大闸蟹成长需要雨水,但是湖区如果过于满和可能会给处理脱壳成长中的螃蟹发育有一定的影响,眼下鄱阳湖随着水面湖区上升中。
大闸蟹的最大市场主要集中在江浙沪一带和北京等一些一线大城市。这些地方的经济较发达,人民生活水平也较高。随着生活水平的提高,大闸蟹市场也逐渐会被扩大,同样地,价格也会有所提高了。比如,北京是大闸蟹的一个非常重要的市场,每年出产的阳澄湖大闸蟹有一成左右投放到北京市场,大约是200多吨。再看上海,据说仅上海每年就要吃掉5万吨大闸蟹。
2016金元猴年,蟹状元在南京集庆门大街172-21号(加油站对面)新开立一家直营分店,为南京地区的顾客提供正宗阳澄湖大闸蟹礼品卷、大闸蟹礼品卡、大闸蟹礼盒、长江大闸蟹、海鲜大礼包等安装螃蟹斤两、大小、对数分为十几种款式满足不同消费者需求。
享誉全国的季节性美食状元蟹,随着名声日益响亮。市场上总有部分不法商家打着大闸蟹旗号四处兜售。同时,也伴随着百度“魏则西”事件的影响力发酵,百度开始加强梳理行业规范落地。作为食品行业的大闸蟹也不例外,近期从百度苏州分公司跟大闸蟹协会的合作,不难看出各地方对相应的品牌保护意识逐渐加强。
常会有客户咨询为什么有的属于苏州阳澄湖大闸蟹行业协会,而其他家大闸蟹却是来自巴城阳澄湖大闸蟹协会等其他协会?那么,究竟有几个阳澄湖大闸蟹协会呢?今天就给大家普及一下阳澄湖大闸蟹究竟有哪几个协会!
据了解,国家质量监督检验检疫总局于日前发布第71号公告,对今后大闸蟹的养殖环境、饲养周期、亩产量、体重及质量特色等都做了量化规定,如果不符合规定,即使是养在湖里的大闸蟹也不能称其为大闸蟹
俗话说,一个成功男人的背后必然有个默默无闻的女人。大闸蟹作为“蟹中贵族”,享有天下的美誉,那么与他搭配的“黄金搭档”有哪些呢?
随着时间的流逝,季节性美食大闸蟹即将陆续封湖;同为中华绒螯蟹长江蟹即将闪亮登场,长江水系螃蟹产量大,口感极其鲜美;其中长江安徽段尤佳,早在上世纪八十年代,有"中国螃蟹看安徽、安徽螃蟹看无为"之说。
大闸蟹的腹部呈扁平状,共有7节组成,折贴于胸部之下,俗称为脐在幼蟹阶段脐的形态均为狭长的三角形,随着生长性别形式有明显差异:雄(公)蟹呈三角形,俗称尖脐;雌(母)蟹则宽大呈半圆形,俗称团脐(成蟹蜕壳后,则遮盖整个腹部腹甲)。