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蟹状元阳澄湖大闸蟹四大匠师:养蟹师、验蟹师、品蟹师、绑蟹师

收录日期:2020-09-09 浏览:520
随着阳澄湖大闸蟹开湖上市的时间越发临近,蟹状元阳澄湖大闸蟹四大匠师门:养蟹师、验蟹师、品蟹师、绑蟹师早已在各自领域忙碌开来,虽然螃蟹暂未上市,但未上市前要做的功课太多,下面简单介绍下蟹状元的匠师门过人之处。

哪里有家哪里有蟹状元


随着阳澄湖大闸蟹开湖上市的时间越发临近,蟹状元阳澄湖大闸蟹四大匠师门:养蟹师、验蟹师、品蟹师、绑蟹师早已在各自领域忙碌开来,虽然螃蟹暂未上市,但未上市前要做的功课太多,下面简单介绍下蟹状元的匠师门过人之处。
 

一生只专注做一件事的人

如蟹状元养蟹师——高师傅
十几年如一日,专注养好蟹,
从蟹苗到成蟹的精心培育,
对好蟹生长环境的“斤斤计较”:
再到状元好蟹一日三餐的细心投喂。
一年一年从未松懈,
直至见证一批又一批足龄好蟹的成长蜕变!
 

蟹状元养蟹事
 

你严如教官,却值得敬重的人

如蟹状元验蟹师——季师傅
纵使验蟹十年,
面对每年捕捞旺季,成千上万只蟹的筛选,
他从未降低标准!
看一看,颠一颠,明辨好蟹斤两;
翻一翻,敲一敲,知悉好蟹健康!
每一只大闸蟹唯有经季师傅层层评判,
考核通过,方能毕业出湖!
天下让众人见识状元实力!

 

蟹状元验蟹师——季师傅
 

追根溯源,将简单做到极致的人

如蟹状元品蟹师——锁蕾
她不仅深谙品蟹技法,
在品蟹过程中,认真探寻
蟹肉紧实、蟹黄颜色、蟹壳薄脆等细节,
从中判断大闸蟹健康状况。
且透过实地勘察养殖湖区,
在蟹状元研究室解剖分析,
进而对养殖部门进行指导,改善水质和饵料配方。
确保每只大闸蟹,都符合状元标准。

 

蟹状元品蟹师——锁蕾
 

身怀绝技,却孜孜不倦的人

如蟹状元绑蟹师——刘师傅
一天能绑3000多只状元好蟹的刘师傅
其出手如风般的绑蟹技艺,
快速精准,保证眼睛灵动,
蟹最末节爪尖自由伸缩,
经得起运输保存。
让食客打开蟹中状元礼盒时,
依然目光可及每只蟹的鲜活!
 

蟹状元绑蟹师——刘师傅

 

 

 

 

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